Strategiska prissänkningar lockar kunder

När livsmedelspriserna steg dramatiskt valde fiskhandlaren Susanna Ivermo en alternativ strategi. Istället för att höja priserna, valde hon att sänka dem. Två år senare har Ljungskiles Havsdelikatesser lockat fler kunder än någonsin, vilket kräver att hon noggrant balanserar sin affärsmodell.

”Jag tröttnade på att höra ”

nu har vi fått höja…

” i vartenda samtal”

uttrycker Susanna Ivermo.

Som ensam företagare i en bransch där prisökningar blivit normen, beslutade hon sig 2023 för att pröva det motsatta, vilket snabbt gav resultat. Kunderna svarade direkt. Härmed ökade besöken i butiken i Ljungskile tillsammans med ett ökat engagemang på sociala medier.

”Folk lockas till att jag inte gör som alla andra”

påpekar Susanna Ivermo. Det var ingen genomtänkt marknadsföringsstrategi utan en reaktion på rådande omständigheter.

”Jag blev nyfiken på vad som skulle hända om jag gjorde tvärtom. Givetvis var det en risk, men jag litade på mina kundrelationer och kände på mig att jag skulle få stöd.”

Efter två år är effekterna av detta experiment påtagliga, men ökad kundtillströmning medför också nya utmaningar.

”Den största är att få balans på lönsamheten under de lugnare månaderna. Man kan inte sluta tänka kreativt och hoppas att saker löser sig. Om man vill förändra måste man ta tag i det”

konstaterar Susanna Ivermo.

Susanna har en stark förmåga att anpassa sig. Hon växte upp i sin far”s fiskaffär och påbörjade sin anställning där som 15-åring. I Ljungskile har hon blivit känd för sin unika presentation av havets delikatesser, inklusive räkmackor, trollhumrar och krabbpyramider.

Omsättningen för 2023 uppgår till 8,2 miljoner kronor, med ett resultat efter finansnetto på 67 000 kronor, och verksamheten sysselsätter fyra personer. Men bakom det visuella hantverket står också ekonomiska utmaningar.

Att hålla priserna låga och samtidigt säkerställa kvalitet kräver noggranna inköp och långsiktiga avtal med leverantörer.

”Leverantörerna har varit en nyckelfråga. Jag har fått anpassa inköpen, förhandla långsiktigt och välja samarbeten där hållbarhet väger in.”

Att ifrågasätta rådande normer utgör en grundpelare i hennes affärsmodell.

”Jag tror på att bygga relationer över tid, både med kunder och med samarbetspartners”

säger hon.

Susanna Ivermo betonar att hennes strategi inte är en protest eller en idealistisk inställning, utan en metod för att stabilisera verksamheten. Angående hur länge denna strategi kan fortsätta är svaret enkelt:

”Så länge jag hittar nya lösningar.”